Een restaurant openen in Marokko doet u met een vennootschap die aan de normen voldoet.
Mis à jour le 29 juli 2026 · Vérifié par l'équipe juridique Charikaty
Verklaring van naamreservering (certificat négatif), statuten, RC, ICE, sanitaire vergunning uitgestippeld: zo opent u een restaurant, snackbar of food-truck in Marokko, 100% online.
*Gebruikelijke termijn na indiening van het dossier, hangt volledig af van de autoriteiten.
Een restaurant zonder vennootschap houdt de drukte niet vol.
Sanitaire vergunning
Inrichtingen in de voedingssector moeten sanitair erkend of toegelaten zijn vóór exploitatie (wet 28-07, artikel 5).
Btw tegen 10%
Restauratieactiviteiten genieten het tarief van 10% met recht op aftrek van voorbelasting (CGI 2026, artikel 99-B-1°).
Beschermd privévermogen
De SARL scheidt uw persoonlijke bezittingen van het restaurant: een geschil of een controle raakt uw huis niet.
Aangemeld team
De CNSS vereist aansluiting binnen de maand na de aanwerving van uw eerste werknemer of stagiair, met aangifte van de lonen.
Wat de wet verwacht van een restaurant.
Geen enkele uniforme « restaurantlicentie » in Marokko: voedselveiligheid (wet 28-07) en de toeristische classificatie (wet 80-14) zijn twee afzonderlijke regimes. Fiche geverifieerd door onze juristen aan de hand van de officiële teksten van 2026.
Seul ou à plusieurs, le choix est simple.
Un prix fixe, connu avant de commencer.
Tu démarres avec 700 MAD, tu payes le reste quand ta société existe.
Trois jours ouvrables entre le dépôt et ta société.
Kennismaking
30 minuten met uw juridisch adviseur om uw project af te bakenen en het pakket te kiezen.
Dag 1Verklaring van naamreservering (certificat négatif)
Wij reserveren de naam van uw vennootschap bij OMPIC.
Dag 1-2Statuten online ondertekend
Opgesteld door uw jurist, ondertekend met gelegaliseerde elektronische handtekening.
Dag 2Indiening RC + ICE
Indiening van het volledige dossier: inschrijving en fiscale identificatienummers.
Dag 3Lancering
Welkomstpakket en documenten van uw vennootschap online geleverd. U kunt uw zaal openen.
+3 werkdagen**Gebruikelijke termijn na indiening van het dossier, hangt volledig af van de autoriteiten.
Alles wat ons gevraagd wordt over de horeca.
Bestaat er een « restaurantlicentie » in Marokko?
Nee, er is geen unieke nationale vergunning gevonden in de geraadpleegde teksten. Twee regelingen bestaan naast elkaar: de sanitaire vergunning van wet 28-07 voor elke voedingsactiviteit, en de classificatie 'toeristisch restaurant' van wet 80-14 als u dat statuut nastreeft. Uw juridisch adviseur bij Charikaty brengt in kaart wat op uw project van toepassing is.
Wat is de sanitaire vergunning concreet?
Artikel 5 van wet 28-07 verplicht inrichtingen in de voedingssector om vóór aanvang van de exploitatie sanitair erkend of toegelaten te zijn. Artikel 9 vereist het waarborgen van veilige producten en het opzetten van een zelfcontroleprogramma of een erkende gids voor goede praktijken, met bewaring van de documenten gedurende minstens 5 jaar.
Moet ik mijn restaurant laten classificeren als « toeristisch »?
Dit is een specifiek regime, geen algemene verplichting: artikel 25 van wet 80-14 voorziet in classificatie op basis van normen voor omvang, werking, hygiëne, dienstverlening en exploitatie. De aanvraag wordt elektronisch ingediend bij het CRI (regionaal investeringscentrum, één loket) (decreet 2-23-441, artikelen 42 tot 49): inspectie op 100% van de verplichte normen en minstens 70% van de aanvullende punten, rapporten binnen 14 dagen, beslissing binnen 2 dagen. Artikel 28 verplicht tot verzekering, prijsaanduiding en een gedetailleerde factuur of kassabon.
Volgt een snackbar of een food-truck dezelfde regels?
Ja, voor de sanitaire basis: wet 28-07 dekt de productie, verwerking, distributie en verkoop van voedingsmiddelen, ongeacht de vorm. Er bestaat geen enkele uniforme nationale procedure voor gemeentelijke vergunning die het gewone restaurant, de snackbar of de food-truck regelt: de locatie en het gebruik van het openbaar domein controleert u bij uw gemeente.
Welke risico's als ik de hygiëne verwaarloos?
Artikel 25 van wet 28-07 bestraft het op de markt brengen van een gevaarlijk product of het exploiteren van een niet-erkende inrichting wanneer een erkenning vereist is, met 2 tot 6 maanden gevangenisstraf en/of een boete van 50 000 tot 100 000 DH. Voor een toeristisch restaurant kost het ontbreken van een verzekering 50 000 tot 500 000 DH, met een mogelijke tijdelijke sluiting tot 6 maanden (wet 80-14, artikel 44).
