Eröffnen Sie Ihr Restaurant in Marokko ganz nach Vorschrift.
Mis à jour le 29. Juli 2026 · Vérifié par l'équipe juridique Charikaty
Bescheinigung der Namensreservierung, Gesellschaftsvertrag, RC, ICE, klar geregelte sanitäre Genehmigung: Wir gründen die Firma für Ihr Restaurant, Ihren Snack oder Food-Truck in Marokko von A bis Z, 100% online.
*Typische Bearbeitungszeit nach Einreichung der Unterlagen, hängt vollständig von den Behörden ab.
Ein Restaurant ohne Gesellschaft übersteht den Ansturm nicht.
Gesundheitsgenehmigung
Einrichtungen des Lebensmittelsektors müssen vor der Inbetriebnahme sanitär zugelassen oder genehmigt werden (Gesetz 28-07, Artikel 5).
MwSt. 10%
Restaurantumsätze profitieren vom Satz von 10% mit Vorsteuerabzugsrecht (CGI 2026, Artikel 99-B-1°).
Geschütztes Privatvermögen
Die SARL trennt Ihr Privatvermögen vom Restaurant: Ein Streit oder eine Kontrolle betrifft nicht Ihr Zuhause.
Gemeldetes Team
Die CNSS (marokkanische Sozialversicherung) verlangt die Anmeldung innerhalb eines Monats nach Einstellung des ersten Angestellten oder Auszubildenden, mit Meldung der Gehälter.
Was das Gesetz von einem Restaurant erwartet.
Keine einheitliche „Restaurantlizenz" in Marokko: Lebensmittelsicherheit (Gesetz 28-07) und touristische Einstufung (Gesetz 80-14) sind zwei getrennte Regelungen. Datenblatt von unseren Juristen anhand der offiziellen Texte 2026 geprüft.
Seul ou à plusieurs, le choix est simple.
Un prix fixe, connu avant de commencer.
Tu démarres avec 700 MAD, tu payes le reste quand ta société existe.
Trois jours ouvrables entre le dépôt et ta société.
Kennenlernen
30 Minuten mit Ihrem Juristen, um Ihr Projekt einzugrenzen und das passende Paket zu wählen.
Tag 1Bescheinigung der Namensreservierung (certificat négatif)
Wir reservieren den Namen Ihrer Gesellschaft beim OMPIC (marokk. Amt für gewerbliches Eigentum und Handelsregister).
Tag 1–2Gesellschaftsvertrag online unterzeichnet
Erstellt von Ihrem Juristen, unterzeichnet mit beglaubigter elektronischer Signatur.
Tag 2Anmeldung RC + ICE
Einreichung der vollständigen Akte: Eintragung und Steuerkennungen.
Tag 3Start
Willkommenspaket und Gesellschaftsdokumente werden online geliefert. Sie können Ihr Studio eröffnen.
+3 Werktage**Typische Bearbeitungszeit nach Einreichung der Unterlagen, hängt vollständig von den Behörden ab.
Alles, was uns zur Gastronomie gefragt wird.
Gibt es eine „Restaurantlizenz" in Marokko?
Nein, in den konsultierten Texten gibt es keine einheitliche nationale Lizenz. Zwei Regelungen bestehen nebeneinander: die sanitäre Genehmigung des Gesetzes 28-07 für jede Lebensmitteltätigkeit und die Einstufung als „touristisches Restaurant" nach Gesetz 80-14, falls Sie diesen Status anstreben. Ihr Charikaty-Jurist ordnet ein, was für Ihr Projekt gilt.
Was ist die sanitäre Genehmigung konkret?
Artikel 5 des Gesetzes 28-07 verlangt, dass Einrichtungen des Lebensmittelsektors vor der Inbetriebnahme sanitär zugelassen oder genehmigt werden. Artikel 9 verlangt, ungefährliche Produkte zu gewährleisten und ein Eigenkontrollprogramm oder einen zugelassenen Leitfaden guter Praxis einzurichten, mit einer Aufbewahrung der Unterlagen für mindestens 5 Jahre.
Muss ich mein Restaurant als „touristisch" einstufen lassen?
Das ist eine spezifische Regelung, keine allgemeine Pflicht: Artikel 25 des Gesetzes 80-14 sieht die Einstufung nach Kriterien wie Größe, Betrieb, Hygiene, Service und Betriebsführung vor. Der Antrag wird elektronisch beim CRI (regionales Investitionszentrum, zentrale Anlaufstelle) eingereicht (Dekret 2-23-441, Artikel 42 bis 49): Besichtigung von 100 % der Pflichtnormen und mindestens 70 % der ergänzenden Punkte, Berichte innerhalb von 14 Tagen, Entscheidung innerhalb von 2 Tagen. Artikel 28 schreibt eine Versicherung, die Preisauszeichnung sowie eine Rechnung oder einen detaillierten Kassenbon vor.
Gelten für einen Snack oder einen Food-Truck dieselben Regeln?
Ja, was die sanitäre Grundlage betrifft: Das Gesetz 28-07 erfasst Herstellung, Verarbeitung, Vertrieb und Verkauf von Lebensmitteln, unabhängig vom Format. Kein einheitliches nationales Verfahren für eine kommunale Genehmigung regelt das gewöhnliche Restaurant, den Snack oder den Food-Truck: Standort und Nutzung des öffentlichen Raums prüfen Sie bei Ihrer Gemeinde.
Welche Risiken bestehen, wenn ich die Hygienevorschriften vernachlässige?
Artikel 25 des Gesetzes 28-07 ahndet das Inverkehrbringen eines gefährlichen Produkts oder den Betrieb einer nicht zugelassenen Einrichtung, wenn eine Zulassung erforderlich ist, mit 2 bis 6 Monaten Haft und/oder einer Geldstrafe von 50 000 bis 100 000 DH. Für ein touristisches Restaurant kostet das Fehlen einer Versicherung 50 000 bis 500 000 DH, mit einer möglichen vorübergehenden Schließung von bis zu 6 Monaten (Gesetz 80-14, Artikel 44).
